B&B ROMA SIN GLUTEN

Hoteles para celíacos

Según las afirmaciones de la Asociación Italiana de Celíacos (AIC), para ser definido como 'sin gluten", un alimento no puede contener más de 20 mg de gluten por kilogramo, y puesto que para el celíaco es esencial evitar los alimentos que contengan incluso trazas de gluten, es necesario poner el máximo cuidado en la elección de los alimentos sin gluten. Nuestro B&B, especialmente atento a los huéspedes celíacos, ofrece productos certificados que no contienen gluten, la proteína que desencadena los síntomas de la celiaquía en las personas predispuestas. Los alimentos, se preparan verificando que en el proceso de producción no ha habido contaminación de hecho de gluten. es un excelente espesante, por lo que puede encontrarse oculto en muchos alimentos, como el polvo que recubre el salami, los quesos fundidos, las pastillas de caldo, las sopas preparadas y todos los alimentos precocinados de charcutería. Nuestra cocina, predominantemente ecológica y natural, presta la máxima atención a este tipo de contaminación alimentaria. Casi todos nuestros productos son caseroadaptándose perfectamente a las distintas necesidades dietéticas.

Así podemos ofrecer a nuestros huéspedes un desayuno adecuado. Solo tiene que indicarnos esta cuestión y sus intolerancias y elegiremos alimentos y bebidas ad hoc predominantemente todos ecológicos y sin gluten, como leche de vaca, arroz, avena, bebidas y zumos con sabor a soja, aperitivos, biscotes, galletas y fruta fresca a su disposición en el desayuno y durante su estancia.

De hecho, junto a los alimentos naturalmente sin gluten, hoy en día es posible adquirir diversos sustitutos de la pasta, el pan y los productos de panadería elaborados con harinas naturalmente sin gluten.