Eventi a Roma

Roma si conferma capitale delle novità: ben cinquanta nella sola sezione Mangiare, dei nuovi luoghi di ritrovo, Pigneto e Ostia su tutti, e delle diverse formule del mangiare: dal bar gourmet, al gelato, dalla birreria artigianale ai wine bar.

É la fotografia della Roma del gusto scattata dalla guida Roma del Gambero Rosso 2008 (224 pagine, 10 euro) presentata ieri alla Città del gusto. Città sempre più dinamica e viva Roma registra anche, per la prima volta negli ultimi anni, un positivo fermento nel settore dell’enogastronomia e della ristorazione.
I ristoranti che si confermano al vertice, con le tre forchette simbolo dell’eccellenza, sono quelli retti da Heinz Beck de La Pergola de l’hotel Cavalieri Hilton (93/100) e da Antonello Colonna (90/100). Poi la conferma di due ristoranti regionali – La Trota di Rivodutri (Rieti, 87) e Le Colline Ciociare di Acuto (Frosinone, 86) – incalzati dai giovani chef romani del Pagliaccio, Anthony Genovese, del Convivio Troiani, Angelo Troiani e del Tordo matto di Zagarolo, Adriano Baldassarre). Ventisei i ristoranti che raggiungono le due forchette, punteggio minimo 80/100, divisi a metà tra Roma città e fuori. Molto le conferme, su tutte La Parolina di Acquapendente e il Granchio di Terracina e tre new entry: Il ceppo, Il funghetto di Latina e la novità dell’anno, l’Imago, il panoramicissimo ristorante dell’hotel Hassler del talentuoso chef Francesco Apreda. La graduatoria trattorie e wine bar premia l’Osteria di San Cesareo (6) e sei locali a due punti tra cui Cribbio! a San Lorenzo, Primo al Pigneto a Roma. L’Oscar qualità/prezzo va a Da Felice, Primo e Le tre zucche a Roma e alla Cantina Colonna a Marino.